Nutrition Meets Food Science

Colocasia Maize Katori Chat 

The recipe ingredient ‘Herbalife Nutrition’s Personalized Protein Powder was sponsored by 
Herbalife Nutrition for the recipe competition held at Mount Carmel College 
Colocasia Maize Katori Chat by- Ms SamreenSharieff from Mount Carmel College, Bangalore.
Ingredients (For 2 Servings) 
Amount 
Maize flour 
15g 
Colocasia leaves 
15g 
Potato 
25g 
Sweet corn 
10g 
Tomato 
10g 
Carrot  
10g 
Coriander leaves 
10g 
Protein supplement 
18g 
Flaxseed powder 
1tbsp 
Wheat flour 
15g 
Chickpea 
15g 
Green gram sprouts 
10g 
Onion 
10g 
Cucumber 
10g 
Mint leaves 
10g 
Gooseberries 
25g 
Red chilli powder 
1tbsp 
Sesame powder 
1tbsp 

Method of Preparation:

1.Make a dough using maize flour, wheat flour, colocasia leaves and protein
supplement.
2.Roll out the dough into thin circles, place the circle on a bowl and bake it.
3.For filling, boil chickpeas, potatoes, sprouts and sweet corn, Add chilli powder,
flaxseed powder and sesame powder and toss it together.
4.Make a salad by mixing onion, tomato, cucumber and carrot together with little bit of
lemon juice, add this salad to the filling.
5.Garnish it with mint and gooseberry chutney, curd and coriander leaves, Serve it with
edible spoon.
Ms Samreen Sharieff
1st  Prize Winner, Recipe Competition
Nutrition Awareness Activity
At Mount Carmel College.
3+

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