Nutrition Meets Food Science

Pemanem Magic 

The recipe ingredient ‘Herbalife Nutrition’s Active Fiber Complex’ was sponsored by 
Herbalife Nutrition for the recipe competition held at Mount Carmel College
Pemanem Magic by- Ms Nausheena Bushra from Mount Carmel College, Bangalore 
 
Ingredients (For 2 Servings) 
Amount 
Tender Mangoes 
25g 
Wood Apple 
25g 
Pineapple 
15g 
Ragi Flour 
15g 
Peanut Flour 
15g 
Dill Leaves 
5g 
Butter 
10g 
Gooseberry 
25g 
Beetroot 
25g 
Guava 
15g 
Bengal Gram Flour 
15g 
Drumstick Leaves 
10g 
Jaggery 
50g 
Fiber Supplement 
25g 
Method of Preparation: 
1.Cut all the fruits into medium size and cook till soften in a pan, mash them 
completely, once it gives a thick consistency cook it with jaggery on slow flame, 
when the mixture starts to turn transparent and sticks to spoon add lemon juice and 
fiber supplement. When the mixture becomes thick turn off the flame and let it cool. 
2.Take ragi flour, gram flour,  peanut and add dried dill leaves, drumstick leaves, fiber
supplement and sieve it once. Add cold butter and jaggery powder and make a dough.
Take some dough and give them tikki shape and bake it at 160 degree for 15 minutes.
Apply the jam in between two biscuits and serve.
Ms Nausheen Bushra 
1st  Prize Winner, Recipe Competition 
Nutrition Awareness Activity 
At Mount Carmel College 
0

Add comment

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.